Cette salade est délicieuse et se déguste bien fraîche. Elle est idéale par ces temps si chauds ! Ingrédients pour 4-6 personnes : 500 g de saumon frais 7 patates de taille moyenne 1 concombre un bol de mayonnaise maison* 2 c.à.s de crème fraîche épaisse...
Lire la suite
Le Kougelhopf est une spécialité Alsacienne mais également d'Autriche, d'Allemagne et de République Tchèque. Cette brioche a une forme de cheminée, décorée d'amandes entières et garnie de raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch. On peut également la...
Lire la suite
Avec cette recette, on obtient des baguettes moelleuses et parfumées. Elles sont meilleures le jour même, juste à la sortie du four mais elles se conservent quelques jours. Ingrédients pour 3 petites baguettes : 325 g de farine 13 g de levure fraîche...
Lire la suite
Une tarte aux légumes pour le dîner, accompagnée d'une salade verte. Ingrédients pour 6 personnes : une pâte feuilletée 3 grosses c.à.s de boursin cuisine un oignon rouge 10 tomates de taille moyenne 2 courgettes de taille moyenne 14 rondelles de bacon...
Lire la suite
Cette Panna Cotta est délicieuse en bouche avec un subtil goût de vanille associée à celui de la framboise. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cL de lait entier 25 cL de crème liquide entière 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine graines d'une gousse de...
Lire la suite
Les Oranais sont des viennoiseries composées de pâte briochée ou feuilletée contenant de la crème pâtissière et deux oreillons d'abricot. Ils sont également connus sous le nom d'Abricotines, de Croissants aux abricots ou Lunettes aux abricots. Cette recette...
Lire la suite
Le Brownie est un gâteau au chocolat originaire d'Amérique. Il est le plus souvent agrémenté de noix mais celles-ci peuvent être remplacées par des pépites de chocolat, des morceaux de caramel salé, des noisettes... Il est servi coupé en carré ou en rectangle...
Lire la suite
Voici un cake salé délicieux à agrémenter selon ses envies et le contenu de son réfrigérateur. La recette de base de ce cake vient d'ici*. On obtient un cake terriblement moelleux qui peut se garder quelques jours tout en conservant son moelleux. Ingrédients...
Lire la suite
Les palets des dames sont de délicieuses mignardises agrémentées de raisins secs macérés dans du rhum. Ils accompagnent merveilleusement bien le thé et le café. Moelleux, on n'en fait qu'une bouchée ! Cette recette est tirée du livre 'Pâtisserie Maison'...
Lire la suite
Pour utiliser les blancs d’œufs, je réalise des financiers. Aujourd'hui ce sera des financiers aux deux chocolats. Ils sont terriblement régressifs ! Ingrédients pour environ 7 gros financiers : 70 g de beurre 30 g de farine 70 g de poudre d'amande 100...
Lire la suite
Un filet mignon habillé de pâte feuilletée fait toujours son petit effet lors d'un repas. C'est une recette facile à réaliser et à agrémenter selon ses envies. Le filet mignon peut être badigeonné de moutarde à l'ancienne, la mozzarella peut remplacer...
Lire la suite
Une salade aux choux et carottes pour une délicieuse entrée croquante qui ravira vos papilles. Ingrédients pour 8 personnes : 1/4 de chou rouge 3 carottes 1/4 de chou blanc un bol de mayonnaise* 2 c.à.s de crème fraîche sel,poivre Préparation : Laver...
Lire la suite