Cette Panna Cotta est délicieuse en bouche avec un subtil goût de vanille associée à celui de la framboise. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cL de lait entier 25 cL de crème liquide entière 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine graines d'une gousse de...
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Les Oranais sont des viennoiseries composées de pâte briochée ou feuilletée contenant de la crème pâtissière et deux oreillons d'abricot. Ils sont également connus sous le nom d'Abricotines, de Croissants aux abricots ou Lunettes aux abricots. Cette recette...
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Le Brownie est un gâteau au chocolat originaire d'Amérique. Il est le plus souvent agrémenté de noix mais celles-ci peuvent être remplacées par des pépites de chocolat, des morceaux de caramel salé, des noisettes... Il est servi coupé en carré ou en rectangle...
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Voici un cake salé délicieux à agrémenter selon ses envies et le contenu de son réfrigérateur. La recette de base de ce cake vient d'ici*. On obtient un cake terriblement moelleux qui peut se garder quelques jours tout en conservant son moelleux. Ingrédients...
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Les palets des dames sont de délicieuses mignardises agrémentées de raisins secs macérés dans du rhum. Ils accompagnent merveilleusement bien le thé et le café. Moelleux, on n'en fait qu'une bouchée ! Cette recette est tirée du livre 'Pâtisserie Maison'...
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Pour utiliser les blancs d’œufs, je réalise des financiers. Aujourd'hui ce sera des financiers aux deux chocolats. Ils sont terriblement régressifs ! Ingrédients pour environ 7 gros financiers : 70 g de beurre 30 g de farine 70 g de poudre d'amande 100...
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Un filet mignon habillé de pâte feuilletée fait toujours son petit effet lors d'un repas. C'est une recette facile à réaliser et à agrémenter selon ses envies. Le filet mignon peut être badigeonné de moutarde à l'ancienne, la mozzarella peut remplacer...
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Une salade aux choux et carottes pour une délicieuse entrée croquante qui ravira vos papilles. Ingrédients pour 8 personnes : 1/4 de chou rouge 3 carottes 1/4 de chou blanc un bol de mayonnaise* 2 c.à.s de crème fraîche sel,poivre Préparation : Laver...
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Une salade de pâtes composée comme une piémontaise, c'est un délice. Cette salade peut servir de base et être agrémentée selon les envies avec de l'avocat, du maïs, du comté... Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de pâtes 200 g de tomates cerises 18...
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Régalez vous de délicieuses tartelettes aux fraises avec les premières fraises de nos étals. Ingrédients pour 6 personnes : une pâte brisée 500 g de fraises Crème à la vanille : 500mL de lait 2 c.à.s de maïzena rases 1 oeufs 4 c.à.s de sucre 2 c.à.c d'arôme...
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Le Far breton est, comme son nom l'indique, une spécialité de la Bretagne. Nommé le "Farz Fourn" en breton, sa texture se rapproche de celle du flan ou du clafoutis. Très simple à réaliser, sa recette de base ne contient que peu d'ingrédients. Il se déguste...
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Le Kringle est une brioche tressée d'origine scandinave. Sa garniture est habituellement constituée de beurre, sucre et de cannelle mais libre à chacun de mettre ce qu'il souhaite. Pour ma part, j'ai opté pour l'alliance amande chocolat qui a déjà fait...
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