" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
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Les pigeons ont la chair un peu dure, il faut donc les cuire longtemps...
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En cette période de chasse, il faut varier les préparations du gibier afin...
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Ingrédients pour 6 personnes : 1 échalote eau moutarde à l'ancienne 1 kg...
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Ingrédients pour un faisan : 1 faisan 30 g de beurre 30 cL de bouillon...
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Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de gigot de chevreuil 1 oignon 1 gousse...
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Ingrédients pour 4 personnes : un filet de chevreuil 1 oignon 2 c.à.s d'huile...
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Ingrédients pour 6 personnes: 1kg600 de gigot de chevreuil (os compris)...
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Le pigeon est un volatile avec un goût assez prononcé. Il se déguste traditionnellement...
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