Des Rondelles de Courgettes au Four

Ici, on aime beaucoup déguster les courgettes en rondelles au four. C'est très rapide à préparer et très simple. Accompagné d'une viande ou d'un poisson, c'est un régal. Et on peut facilement varier les goûts en aromatisant avec des épices.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 courgettes de taille moyenne
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Laver les courgettes, retirer la peau et les extrémités. Les couper en rondelles assez épaisses d'environ 4mm.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Elles vont perdre du volume, ne pas hésiter à bien les serrer les unes contre les autres. Les badigeonner d'huile avec un pinceau. Saupoudrer de sel.

Enfourner pour 20mn environ. Elles sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées.