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Le pigeon est un volatile avec un goût assez prononcé. Il se déguste traditionnellement accompagné de petits pois. Le pigeon doit être jeune afin de ne pas être dur lors de la dégustation. Le pigeon d'élevage a une chair plus tendre que le pigeon sauvage. Ingrédients...

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Tag(s) : #Viandes

La pâte à crumble sucré a pour base du beurre, du sucre et la farine. Il est possible de remplacer la moitié de la farine par de la poudre d'amande ou de noisette et d'y ajouter de la cannelle, de la vanille... Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de...

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