Des Fondants au chocolat avec un coeur coulant

Ces fondants au chocolat sont à fuir en cas de régime, ils sont tellement irrésistibles ! On devient vite addict à ces petites merveilles. Bon appétit !

Ingrédients pour 9 fondants :

• 90 g de farine
• 150 g de beurre
• 125 g de sucre
• 5 oeufs
• 150 g de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie ou au micro-onde.

Mélanger la farine tamisée avec le sucre et les oeufs.

Incorporer le mélange chocolat-beurre au mélange farine-sucre-oeufs.

Déposer des caissettes à muffins de 70mm dans des moules à muffins. Verser la préparation dans les caissettes, à ras bord.

Enfourner pour 9mn environ. Le centre des fondants doit être tremblotant à la sortie du four.

Déguster tiède ou froid.

Annotations :

• Conserver les fondants au réfrigérateur. Les réchauffer quelques secondes au micro-onde à puissance moyenne pour leur rendre leur onctuosité et leur coulant.
• Une fois refroidis, les caissettes à muffins peuvent être retirée délicatement.
• Si vous faites des fondants de taille plus petite, il faudra diminuer le temps de cuisson pour obtenir le cœur coulant.