De la compote de pommes

Pour changer de la confiture au petit déjeuner et utiliser les pommes, faisons de la compote maison !

Ingrédients pour 10 pots :

• 1.5 kg de pommes Golden
• 300 mL d'eau
• 80 g de sucre

Préparation :

Éplucher les pommes. Enlever le coeur et les pépins et couper les pommes en quartier. Les disposer dans casserole ou une marmite. Ajouter l'eau et le sucre.

Cuire environ 30mn à feu doux. Quand les pommes sont molles, couper le feu et les écraser. Pour avoir une texture homogène, mixer la compote.

Verser la préparation dans des pots à yaourt et laisser refroidir. Ensuite fermer les pots et mettre au réfrigérateur.

Annotations :

• La compote peut être parfumée avec une c.à.c de canelle, une gousse de vanille...
• Suivant la variété des pommes, la quantité de sucre peut être ajustée. Si les pommes sont bien mûres et très sucrées, il n'y a pas besoin de rajouter du sucre.