" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
23 Juillet 2026
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Voici une version très française d'un sushi avec du saumon fumé, du formage frais et de l'avocat. L'objectif de cette recette était d'avoir un repas rapide mais bon.
Le riz est du riz à risotto qui reste crémeux après cuisson sans nécessiter la préparation du riz à sushi. Il est cuit à l'avance afin de refroidir et il ne reste plus qu'à découper les différents éléments et à les assembler.
Pour la photo, j'ai fait un joli montage mais d'habitude, on met tout en vrac dans l'assiette.
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Ingrédients pour 2 personnes :
Préparation :
La veille, faire cuire le riz suivant les indications notées sur le paquet. L'égoutter et le réserver au frais.
Le jour même, dresser le riz dans les assiettes. Couper l'avocat en tranche et déposer l'équivalent d'un demi avocat par assiette sur le riz. Couper du fromage frais en lamelles et le déposer sur les demi avocats.
Finir en déposant une tranche de saumon fumé dans chaque assiette sur le fromage frais.
Verser de la sauce soja sucrée dessus ou autour et déguster.
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