11 Janvier 2025
Le Dahl de lentilles corail est un plat végétarien indien à base de légumineuses : lentilles, pois ou haricot. Il peut être accompagné de riz. Ce plat est riche en protéine et en fibre et délicieusement épicé. Il est possible de l'agrémenter de légumes tels que des carottes, patates douces, butternut ...
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Eplucher et émincer l'oignon et l'échalote. Les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive.
Couper le poulet en morceaux et l'ajouter dans la poêle pour le faire cuire.
Ajouter les lentilles, le bouillon, le lait de coco, la pulpe de tomate et les épices. Laisser cuire durant 20mn.
Goûter, saler et poivrer. Rectifier l'assaisonnement si besoin et déguster chaud.