28 Avril 2024
Ce gâteau est léger et convient pour un régime diabétique. Il est très fondant avec l'ajout du fromage blanc. Cette recette vient du site Encore un gâteau. Je rajoute un peu de cacao non sucré, le chocolat n'est pas assez prononcé à mon goût.
Ingrédients pour 6 personnes :
Préparation :
Préchauffer le four à 170°.
Dans un bol, faire fondre le chocolat au micro-onde.
Mélanger le fromage blanc à température ambiante avec le chocolat. Si le fromage blanc est trop froid, le chocolat va cristalliser.
Ajouter ensuite les oeufs puis le sucre, le cacao et la farine, bien mélanger.
Verser dans un moule de 20cm, tapissé de papier cuisson. Enfourner pour environ 25mn. Le gâteau doit craquelé légèrement.
Le laisser refroidir et déguster bien froid.