11 Mai 2020
Cyril Lignac nous a proposé sa recette de flan coco durant le confinement et il est très bon. Il est facile et rapide à préparer, ce serait dommage de s'en priver.
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le lait de coco, le lait concentré non sucré, les oeufs, le sucre et la noix de coco râpée.
Verser le tout dans des ramequins à crème brûlée.
Enfourner les ramequins pour 20mn environ. Planter un couteau pour vérifier la cuisson, il doit ressortir sec.
Laisser refroidir à température ambiante et déguster tiède ou froid après un passage de 2h au réfrigérateur.