Des Roulés Concombre, Tomate et Chèvre frais

Ces roulés sont très frais et léger. C'est très agréable en apéritif lorsque qu'il fait chaud. Il faut bien assaisonner le chèvre sinon ce sera un peu fade. Il possible de ne mettre qu'une demi tomate cerise par roulé afin qu'ils soient plus petits.

Ingrédients pour 15 roulés :

• un concombre
• 100 g de chèvre frais
• 15 tomates cerises
• poivre

Préparation :

Dans un bol, verser le chèvre frais, le poivrer et mélanger.

Laver le concombre, retirer la peau. Puis avec un économe tailler de fines lanières de concombre. Tailler sur un côté, puis tourner le concombre et tailler de chaque côté.

Déposer sur chaque lanière, une tomate cerise et un peu de chèvre frais. Les rouler et les piquer pour les faire tenir. S'il reste du chèvre frais, le rajouter dans les roulés par le dessus ou le dessous.

Réserver au frais puis déguster.