Un Gratin de Courgettes et Lardons

Cette année, les pieds de courgettes sont prolifiques. Je vous propose donc une recette de gratin de courgettes aux lardons.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1,5 kg de courgettes
• 200 g de lardons
• 3 oeufs 
• 20 cL de crème liquide
• 100 g de St Nectaire
• sel, poivre

Préparation :

Laver les courgettes et retirer la peau. Les couper en rondelles et les mettre dans une poêle avec les lardons. Faire cuire à feu moyen durant 10mn. Les courgettes doivent être cuites.

Préchauffer le four à 200°.

Les déposer dans un plat de 19x24cm.

Couper le St Nectaire en petits morceaux et le disposer sur les courgettes.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer. Verser l'appareil dans le plat.

Enfourner pour environ 20mn. Le gratin doit être doré. Servir chaud.