Une Tarte Oignons, Thon et Moutarde

Une tarte vite-fait pour le soir avec les fonds de placard, elle était très bonne.

Ingrédients pour 6-8 personnes :

• une pâte brisée
• 3 grosses c.à.s de moutarde
• 3 gros oignons
• huile d'olive
• 280 g de thon égoutté
• 3 oeufs
• 20 cL de crème liquide
• 10 cL de lait
• sel, poivre
• 10 rondelles de chèvre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les oignons et les tailler en rondelles. Les faire colorer à la poêle avec de l'huile d'olive.

Pendant ce temps, tapisser un moule de 25cm de diamètre de papier cuisson. Déposer la pâte brisée dessus. La tartiner de moutarde.

Répartir les oignons sur la moutarde.

Emietter le thon et le répartir sur les oignons.

Fouetter les oeufs avec la crème liquide et le lait. Saler et poivrer. Verser sur la tarte. Déposer les rondelles de chèvre. Enfourner pour 45mn environ.

Déguster chaud, avec une salade verte.