Des Beignets aux Pommes cuits à la poêle

Ma grand-mère nous faisait ces beignets quand nous étions petits. Ce sont des pommes trempées dans une pâte à pancake. Ils sont délicieux natures ou saupoudrés de sucre glace, nappés de caramel...

Pour obtenir une texture se rapprochant des beignets, il suffit de cuire les pommes roulées dans la pâte dans la friture.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 œuf
• 60 g de farine
• 60 g de lait
• 1 c.à.c d'arôme liquide de vanille
• 1 c.à.c de rhum
• 3 pommes de taille moyenne

Préparation :

Dans un blender, verser le lait, la farine, l’œuf, la vanille et le rhum. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver.

Laver les pommes. Les peler et les tailler en 6 rondelles. Retirer les morceaux de trognon de chaque rondelle. Réserver.

Faire fondre un morceau de beurre dans une grande poêle.

Tremper les rondelles dans la pâte et les déposer délicatement dans la poêle. Les laisser cuire sur les 2 faces quelques minutes. Les beignets doivent être dorés.

Laisser refroidir quelques minutes dans une assiette puis déguster.

Comments

[Léa]

Quelle merveilleuse idée cette recette ! Gourmand et frais à la fois, tout ce que j'aime ! Merci, c'est top pour moi qui n'aime pas trop la friture !

[Sara]

Merci Léa.
J'avoue ne pas être une grande fan de la friture, autant à l'utilisation qu'au goût. Alors cette cuisson à la poêle me ravit !