Des Canistrelli au Vin blanc Corse

Les Canistrelli sont des petits biscuits traditionnels Corse dégustés à tout moment de la journée. Ils sont parfumés au vin blanc, au citron, à l'anis, à la figue, à la noisette... Ils sont constitués de farine, de sucre et de levure. La recette vient du blog My Corsica.

Ingrédients pour environ 50 biscuits :

• 300 g de farine T45
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cL d'huile végétale
• 12,5 cL de vin blanc

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique.

Ajouter l'huile végétale et le vin blanc. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte sablée.

L'étaler au rouleau afin d'obtenir une abaisse de 5mm d'épaisseur. La découper en carré ou rectangle de différentes tailles. Les déposer sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner pour environ 25mn.

Les canistrelli doivent être dorés. Laisser refroidir et déguster.