Un Flan Crémeux Rapide et Facile

Ce flan est très crémeux et vanillé. C'est un dessert qui se déguste facilement après un bon repas.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 L de lait
• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 140 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1 pâte feuilletée

Préparation :

Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille coupée en deux. Laisser infuser, après la 1ere ébullition, durant 20mn.

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, mélanger la farine avec le sucre. Ajouter les oeufs. Verser progressivement le lait vanillé. Faire chauffer la crème à feu doux jusqu'à épaississement.

Tapisser une moule de 25cm de diamètre avec du papier cuisson. Foncer la pâte feuilletée. Verser la préparation du flan.

Enfourner pour environ 35mn. La pâte feuilletée doit être cuite.

Laisser refroidir et déguster.