Une Pâte Sablée Maison

Ingrédient pour un moule de 30cm :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre cassonade
• 1 oeuf

Préparation :

Mélanger la farine, le sel avec le beurre, du bout des doigts.

Ajouter ensuite l'oeuf, le sucre et la levure, mélanger.

Amalgamer la pâte en boule, la filmer et la laisser reposer au frais entre 30mn et 1h.

L'étaler et foncer un moule à tarte de 30cm.

La garnir ou la faire cuire à blanc. La pâte doit être dorée.

Pour la cuisson à blanc, recouvrir la pâte d'une feuille de papier cuisson avec des billes céramiques dessus afin d'éviter qu'elle gonfle. L'enfourner à 160° durant environ 25mn.

Lorsqu'elle est garnie, suivre le temps de cuisson indiqué sur la recette.