" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
22 Janvier 2018
Afin d'obtenir un caramel, il faut être patient. Ce caramel est parfait dans une tarte sucrée, il est crémeux. L'ajout de jus de citron évite au caramel de cristalliser lorsqu'il fond.
Ingrédients pour un pot :
Préparation :
Verser le sucre et le jus de citron dans une grande poêle. Laisser fondre à feu doux et mélanger en formant des cercles au niveau du sucre fondu.
Faire chauffer la crème liquide et la verser dans le sucre fondu, mélanger.
Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux, mélanger.
Une fois le caramel homogène, retirer la poêle du feu et le verser dans un contenant.
Le laisser refroidir à température ambiante.