Une Pizza aux 4 fromages

Voici une pizza 4 fromages pour le dîner dont la garniture peut varier selon les envies et les ingrédients disponibles dans le réfrigérateur.

Ingrédients pour 6-8 personnes :

• une pâte à pizza*
• 5 c.à.s de crème fraîche épaisse
• 1 oignon
• 40 g de bacon
• 250 g de mozzarella (poids égoutté)
• 60 g de gorgonzola
• 60 g de pont l'Evêque
• 60 g d'emmental râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher, laver et émincer un oignon, réserver.

Découper le bacon en dés, réserver.

Découper la mozzarella en lamelle, réserver.

Découper les fromages en gros dés ou grosses lamelles, réserver séparément.

Dérouler la pâte à pizza. Étaler la crème fraîche dessus. Mettre l'oignon émincé dessus et l'enfoncer légèrement dans la pâte.

Déposer les dés du bacon puis les fromages en commençant par la mozzarella, puis le gorgonzola et le pont l'Evêque. Parsemer la pizza d'emmental râpé.

Enfourner pour environ 12mn.