Les Gaufres de Cyril Lignac

Les gaufres de Cyril Lignac sont délicieuses ! Elles sont croustillantes à l'extérieure et moelleuses à l'intérieur. Nappées de Nutella, dégoulinantes de confiture ou saupoudrées de sucre, on n'en fait qu'une bouchée !

Pour cette recette, Cyril Lignac utilise 200g de beurre mais 120g suffisent largement.

Ingrédients pour environ 30 gaufres :

• 200 g de beurre fondu (120g)
• 500 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 1 L de lait
• 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le beurre et réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

Ajouter les oeufs battus et mélanger.

Joindre progressivement le lait pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte 30mn au frais ou sauter à cette étape.

Huiler les plaques du gaufrier chaud. Laisser cuire environ 5mn, le temps que les gaufres dorent.

Déguster chaud !